百香果

產期: 每年6月到12月都是產季，其中以7到10月品質最好。
產地: 南投埔里

百香果原產於中南美洲的巴西等國，台灣於 1901~1907 年由日本人田代安定氏自東京石川植物園引進紫色種，之後陸續自原產地引進其他品種配育出今日各式顏色的百香果。百香果喜好溫熱的天氣，在台灣大多種植在溫暖且日夜溫差大的南投埔里 (90% 以上)，尤其又以埔里大坪頂高度適中、擁有良好的排水緩坡地，因此南投埔里成為全台百香果專業產區。

百香果聞起來有蘋果、鳳梨、芒果等多種水果的香氣，因此果如其名，而稱為「百香果」，而每年從 6 月開始一直到 12 月都算是百香果產季，其中 7-10 月最為盛產、品質最好，特別在中秋節前後收成的果實最香甜。

由於百香果算是熱帶水果，因此遇到低溫酸度就會變高，假如是夏秋盛產季，夏天收成的就會比較甜、香氣較淡；入秋後百香果酸度會慢慢提高，但香氣更濃郁。百香果含有豐富膳食纖維、維生素 A，還有維生素 C、類黃酮以及鈣、磷、鐵、鉀等微量元素，有助於保護眼睛、調節免疫力及幫助排便；而且百香果屬於低升糖水果，有助減少膽固醇有益心臟健康。

保存方式: 常溫、冷藏均可, 建議不可超過7天，若吃不完可以將果肉取出放入盒中冷凍保存。

台農一號百香果

1964 年台灣從中南美洲引入黃色品種與早在 1900 年左右，引進的紫色百香果在台灣配育改良出「台農一號」。

這是目前台灣種植最多、最常見的品種。特色是果皮呈鮮艷紅色，成熟後會轉為深紫色，表皮光滑帶有細密的白色果點，香氣非常濃郁，甜度高、酸度也高，剛剛好的酸甜再加上濃烈滋味，除了直接吃外，通常會將百香果加工製成果汁、果醬等產品。

滿天星百香果

由埔里果農全新培育而成，成熟時外皮會由綠轉黃，最後偏橘紅色或紅棕色，表面有著明顯如星辰般的白色斑點，因此被稱作「滿天星百香果」。

外型比台農一號百香果大顆、果皮厚，果肉也更飽滿而鮮甜多汁，甜度約 17 度，雖然沒有傳統百香果高 (台農一號約 19 度)，但平均酸度最低，所以又有「蜜糖百香果」的稱號。吃起來極度甘甜而不酸，還帶有一股淡淡清爽花香，不過也因香氣溫潤，較不適合泡茶或做果醬。

黃金百香果

果皮淺黃或帶綠的黃金百香果，因為栽種難度高不好照顧，是市場上較罕有、產量稀少的品種。經過改良培育，黃金百香果與傳統百香果相比，平均酸度更低，依然保有極高甜度 (幾乎都有 19 度) 。除顏色特別之外，個頭更大、果肉也更飽滿厚實而鮮甜多汁，聞起來香氣清新，入口清甜散發出芭樂的香味，果味層次非常豐富。

詢價

パッションフルーツ収穫時期：6月～12月、7月～10月の品質は一番いい。産地：南投埔里パッションフルーツの原産地は南アメリカ中部のブラジルなど国です。1901～1907年に、日本人田代安定氏より東京石川植物園から台湾に導入された。最初に、紫色の品種を導入して、その後、原産地から様々な品種を導入して、色々なパッションフルーツを栽培した。暖かい気候がパッションフルーツの栽培に最適です。南投埔里の昼と夜の温度差が大きくて、90％以上のパッションフルーツが南投埔里に栽培される。特に埔里大坪頂の高さが適度で、排水にいいです。南投埔里は台湾のパッションフルーツの専門栽培エリアです。パッションフルーツは、リンゴ、パイナップル、マンゴーなどのさまざまな果物の香りがあるので、「百香果（パッションフルーツ）」と呼ばれる。7月から10月まで、特に中秋節頃の品質が一番いいです。パッションフルーツは熱帯の果物です。気温が下げると、酸っぱくなる。夏の場合、甘いですが、香りが軽いです。秋の場合、甘くないですが、香りが強いです。パッションフルーツが食物繊維、ビタミンA、ビタミンC、フラボノイド、カルシウム、リン、鉄、カリウムなどの栄養素を含まれている。目の保護、免疫の調節、排便に役立つ。パッションフルーツのグリセミック指数が低いから、コレステロールの下げることができて、心臓の健康によいです。保存方法：常温と冷蔵、どっちでもけっこうです。7日以内食べたほうがいい。果肉を取り外して冷凍すれば、長時間保存することができる。

Passion Fruit Period: June to December, the quality is the best in July to October. Production Area: Nantou Puli The origin of passion fruit is Brazil and other countries in Central of South America. In 1901 to 1907, passion fruit was introduced from Ishikawa Botanical Garden in Tokyo by Japanese Yasusada Tashiro to Taiwan. At beginning, purple category was introduced only. Then, other varieties of passion fruit were introduced to Taiwan, and difference types of passion fruit were cultivated. Warm climate is the most suitable for growth of passion fruit. The climate of Nantou Puli is warm, and the temperature difference between day and night is large. And the height of Puli has a good drainage sloping slope. Therefore, Nantou Puli is passion fruit professional production area, more than 90% passion fruits in Taiwan are produced from there. The aroma of passion fruit likes apples, pineapples, mango, etc., so it is called "Hundred Fragrances Fruit" in Taiwan. The period of passion fruit is from June to December, but the quality will be the best from July to October, especially around the Mid-Autumn Festival. Passion fruit is a tropical fruit, the acidity will be higher when temperature is low. In summer, it will be sweeter, but the aroma is light. In Autumn, the aroma will be strong, but the acidity will be high. Passion fruits are rich in dietary fiber, vitamin A, and vitamin C, flavonoids, calcium, phosphorus, iron, potassium, etc., which help for protect eyes, regulate immunity, and help to defecate. It helps reduce cholesterol and good for heart, because of the low glycemic index of passion fruit. Storage method: normal temperature and refrigeration is also okay, but it is recommended not to storage exceed 7 days. You can take out the flesh and put it in a box and freeze it for long-term storage.