高登豪斯有限公司總經銷
保證責任屏東縣
建賢果菜運銷合作社生產
紫鑽牛奶果
產期:
每年約3月中旬-4月下旬間採收
產地: 台東
牛奶果原產地來自熱帶美洲和西印度群島，台灣則是果農自越南引進栽種的，外型像蘋果與山竹的混合體，有紫色和綠色兩種，而紫鑽牛奶果則擁有紫色的外皮。切開時會流出牛奶一樣的白色乳狀果汁，帶有牛奶香氣，因而被稱為牛奶果。加上橫切後果心像星星放射光芒的形態，也被稱為星蘋果。
牛奶果的果肉清甜爽口，半透明的果肉Q彈有股清甜味，吃起來有果凍口感，靠近種子的果肉口感又像是杮子或是蒟蒻，冰涼吃口感更佳。成熟後的牛奶果甜度可達14度以上，但愈近外皮的果肉便會愈苦澀。挑選時可以從外皮觀察顏色，熟成外皮是紫黑色的，沒有成熟外皮是紅色的。
牛奶果擁有豐富的蛋白質、水溶性纖維、鐵質、抗氧化營養素、花青素、兒茶素，有助保護心血管以及減慢身體老化，更能提升免疫力及預防慢性疾病。
保存: 常溫下可放置約3-5天，熟軟後冷藏大約可保存7天。
パープルダイヤモンドミルクフルーツ 収穫時期：3月中旬～4月下旬 産地：台東 ミルクフルーツの原産地は、熱帯アメリカと西インド諸島です。台湾の農家は、ベトナムから輸入した。リンゴとマンゴスティーンの混合物のように見え、紫と緑の2種類がある。紫のダイヤモンドミルクフルーツの皮は紫色です。切ると、ミルクのような白いジュースが出て、ミルクの香りがあるので、ミルクフルーツと呼ばれる。また、果実の真ん中の断面が星のようですから、スターアップルとも呼ばれる。 ミルクフルーツの果肉は甘くてさわやかです。半透明の果肉は甘くて、ゼリーのような味わいです。種の近くの果肉が、柿かこんにゃくにみたいです。冷やしてから、もっと美味しいです。熟したミルクフルーツの甘さは14度以上に達する。皮の近くの果肉は苦くなる。選択すると、皮の色が観察でき。熟成したミルクフルーツの皮は紫黒ですが、未熟なミルクフルーツの皮は赤です。 ミルクフルーツは、たんぱく質、水溶性食物繊維、鉄、抗酸化栄養素、アントシアニン、カテキンが豊富で、心臓血管の保護と体の老化の遅らせるに役立つ。また、免疫力の高め、慢性疾患の予防することもできる。 保存方法：常温で約3〜5日、熟成した冷蔵して、約7日間保存できる。
Purple Diamond Milk Fruit Period: From mid of March to end of April Production Area: Taitung The origin of milk fruit is tropical America and the West Indies. Taiwan’s farmers imported the milk fruit from Vietnam. It looks like a mixture of apples and mangosteens. It has two varieties, purple and green. The purple diamond milk fruit has a purple peel. When cut, a milky juice will flow out, with a milky aroma, so it is also called milk fruit. In addition, the center of the milk fruit’s cross section, that looks like a star, it is also called “star apple”. The flesh of the milk fruit is sweet and refreshing, the translucent flesh has a sweet taste, and like jelly. The flesh nearby the seeds is like kaki persimmons or konjac. After refrigerated, the taste will be better. Matured milk fruit’s brix degrees can reach more than 14 degrees. But the closer the skin, the flesh will be more bitter. When choosing, we can observe the peel color. Matured one is purple-black, and the unmatured one is red. Milk fruit is rich in protein, soluble fiber, iron, antioxidant nutrients, anthocyanins, and catechins, which can help protect the cardiovascular system, slow down the aging of the body, improve immunity and prevent chronic diseases. Storage Method: It can be stored for about 3-5 days at room temperature. And after matured, it can be stored for about 7 days in refrigerator.