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豐富多樣的口感     台灣鳳梨

金鑽鳳梨

 

台灣的氣候舒適怡人,溫暖且日照充足的南台灣,非常適合種植熱帶水果「鳳梨」,而遠近馳名的金鑽鳳梨,也成為外銷之冠,不僅台灣人愛金鑽鳳梨的甜及綿密,外國人也迷上這多汁且肉質纖細的口感,金鑽鳳梨的特色為果肉黃或金黃色,肉質細緻、糖度高、酸度低、纖維適中、甜美多汁,是外銷旗艦水果。

 

產期:3至7月。(依氣候變遷提早或延後)

別名:春蜜鳳梨

鳳梨富含膳食纖維,故可以幫助腸道蠕動,增加糞便體積堆積,防止便秘,又鳳梨富含鳳梨酵素,是一種蛋白質水解酵素,因此可幫助消化,減少進食後的腹脹、消化不良等問題,而此鳳梨酵素也具有抗氧化、抗發炎之特性,再結合生物類黃酮與維生素C,更能幫助減少自由基的氧化傷害,能減少血管栓塞,並且減少癌症的風險。

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甘蔗鳳梨

品種為台農十三號,質硬緻密,糖酸比高,鳳梨特有風味濃,外觀圓錐狀,果肉非常細嫩,比其他品種的鳳梨更不易栽培,通常要18到24個月才能收成,全台種植面積不多,更顯珍貴。

 

產期:6月下旬~7月中旬。(依氣候變遷提早或延後)

別名:甘蔗蜜鳳梨

牛奶鳳梨

 

於1972年鳳山農試分所自夏威夷引進一葉緣完全無刺的未知名品系,經過後裔族群變異選拔2004年正式命名,因果肉呈現如牛奶般的乳白色,而被稱為「牛奶鳳梨」。牛奶鳳梨外皮和葉子無刺,摸起來比一般鳳梨光滑,特色為果肉乳白色、纖維少、肉質極細、糖度高約16度,具特殊香味。

 

產期:6至9月。(依氣候變遷提早或延後)

芒果鳳梨

於2020年發表的台農23號新品種,果型渾圓、色澤偏紅,特色為果肉纖維細緻、口感香甜帶有淡淡金煌芒果味。能適應多雨氣候、耐貯運,且又不易產生肉聲果及裂果,是未來內外銷市場的明日之星。成熟時果皮為橙黃色,吸睛討喜,果肉黃色或橙黃色。

 

產期:5至8月。(依氣候變遷提早或延後)

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パイナップル ゴールデンダイヤモンドパイナップル 収穫時期:3月~7月(気候によって、変更することもある) 別称:春蜜パイナップル 台湾の気候は快適です。暖かく晴れている台湾南部は、トロピカルフルーツの「パイナップル」の栽培に非常に適しておる。ゴールデンダイヤモンドパイナップルが一番有名で、輸出量も一番多いです。台湾人だけでなく、外国人も、ゴールデンダイアモンドパイナップルの甘さ、ジューシーでほっそりした味わいに魅了されている。ゴールデンダイアモンドパイナップルの特徴は、黄色または金色の果肉、細かい果肉、高い糖度、あまり酸っぱくない、適度な繊維、ジューシーです。 パイナップルの食物繊維が豊富で、便秘を防ぐことができる。パイナップルはパイナップル酵素が豊富で、消化を助け、消化不良の問題を減らすことができる。パイナップル酵素は、抗酸化と抗炎症作用もある。それに、バイオフラボノイドとビタミンCと組み合わせると、フリーラジカルの酸化の損傷を減らし、血管塞栓症を減らし、癌のリスクを減らすことにも役立つ。 甘蔗パイナップル 収穫時期:6月下旬〜7月中旬(気候によって、変更することもある) 別称:甘蔗ハニーパイナップル 品種は台農No.13です。硬くて密度が高く、糖度と酸の比率が高く、独特のパイナップル風味がある。円錐形の外観、果肉が非常に柔らかいです。他の品種より栽培が難しいです。甘蔗パイナップルの収穫には通常18〜24ヵ月をかかる。台湾での植栽エリアは少なくて、さらに貴重な果物です。 ミルクパイナップル 収穫時期:6月~9月(気候によって、変更することもある) 1972年に鳳山農業試験支部は、ハワイから、葉の縁にとげのない、新品種のパイナップルの株を導入した。栽培改良してから、2004年に、正式に命名された。果肉がミルクのみたいの乳白色なので、ミルクパイナップルと呼ばれる。ミルクパイナップルは、皮や葉にとげがなく、一般的なパイナップルよりもなめらかで、乳白色の果肉、繊維質が少なく、果肉が非常に細かく、糖度が約16度で、特別な香りがある。 マンゴーパイナップル 収穫時期:5月~8月(気候によって、変更することもある) 2020年に発売された新品種の台農23号は、果実の形が丸くて、色が赤いです。果肉の繊維が細いし、味が甘いし、ゴールデンマンゴーの味がある。雨の気候に適応でき、貯蔵や輸送に強く、品質も安定的で、将来の国内と国外の市場で注目される品種です。熟すと、果皮はオレンジイエローになり、果肉は黄色またはオレンジイエローになる。

Pineapple Golden Diamond Pineapple Period: March to July (Earlier or later due to climate change) Nickname: Spring Honey Pineapple Taiwan's climate is comfortable. Southern Taiwan where is warm and sunny, is suitable for growing tropical fruit "Pineapple". The well-known “Golden Diamond pineapple” has become the No.1 of export market. Not only Taiwanese people love the sweetness and denseness of Golden Diamond pineapple, and foreigners are also like the juicy and dense taste. The golden diamond pineapple is characterized by yellow or golden flesh, fine flesh, sweetness, low acidity, moderate fiber content, and juicy. Pineapple is rich in dietary fiber, so it can help intestinal peristalsis, prevent constipation. Pineapple is rich in pineapple enzyme, which is a protein hydrolysis enzyme, it can help digestion and reduce abdominal distension, indigestion, and other problems after eating. Pineapple enzyme also has the properties of antioxidant and anti-inflammatory. Combined with bioflavonoids and vitamin C, it can help to reduce the oxidative damage of free radicals, reduce vascular embolism, and the risk of cancer. Cane Pineapple Period: End of June to Mid of July (Earlier or later due to climate change) Nickname: Cane Honey Pineapple The variety is Taiwan Agricultural No. 13, which is hard and dense, with a high acid-sugar ratio. It has a unique flavor, a conical appearance, and fine fresh. It is more difficult for cultivate than other varieties of pineapple. It usually takes 18 to 24 months to harvest. The planting area of Taiwan is not much, which is even more precious. Milk Pineapple Period: June to September (Earlier or later due to climate change) In 1972, Feng Shan Agricultural Test Branch introduced an unknown variety pineapple with thornless leaf from Hawaii. It was officially named in 2004, after the selection of descendants. Milk pineapple has no thorns on the peel and leaves. And it is smoother than ordinary pineapples. It has milky white flesh, less fiber, fine flesh, and Brix Degrees 16 degrees, with a special fragrance. Mango Pineapple Period: May to August (Earlier or later due to climate change) New variety of Taiwan Agricultural No. 23, released in 2020, has a round fruit shape and a reddish color. It is characterized by fine-fiber flesh, sweet taste, and a light taste of golden mango. It can adapt to the rainy climate and is strong for storage and transportation. And its’ quality is stable, not easy to produce fleshy fruit and cracked fruit. It will be familiar in domestic and export markets. When ripe, the peel is orange yellow, and the flesh is yellow or orange yellow.

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