麻豆文旦

產期:8月底-9月初

產地: 台南麻豆

麻豆文旦是亞熱帶柑橘中柚類的一個栽培品種，於清朝時期由福建引進台灣栽植，早期種植於嘉義、宜蘭等地區。1788年後於台南安定鄉移植栽培而得到特殊甘味的文旦果實，而後麻豆鎮果農利用高壓甕土繁殖，栽培株數增加，迅速擴及全鎮而成為麻豆名產。由於麻豆鎮所種植的柚子，較原安定鄉所出產的果肉更加柔軟多汁，別有一番風味，經地方人士協議後命名為「麻豆文旦」，此後並以此為品種名稱而沿用至今。

外型呈圓錐形或洋梨形，果底以底寬大而上尖者品質最好，果皮表面為淡黃綠色，油胞明顯，果皮厚度約1~1.5公分。果肉淡白色至淡黃綠色，亦有淡粉紅色者；果肉柔軟多汁，甘味強，糖度10~11度Brix，略帶輕微苦味；果實內無核。挑選時可以選擇較沉甸，感覺像表皮包著一個水球、表皮細膩不會太粗糙。馬上吃話可以挑表皮越乾扁越好，這時候的文旦是最美味的時候。

柚子的營養價值極高，果肉富含蛋白質、維生素B1、B2、C、P、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵及醣類、酒石酸、檸檬酸等。特別是維生素C的含量，高於檸檬三倍，蘋果七倍。但吃柚子時最好不要服用藥劑會對身體有害。

保存: 置於室內通風陰涼處，可以存放較久。若要放較久才食用，可挑選顏色較綠者。

詢價

ザボン（ブンタン　文旦）収穫時期：8月下旬～9月上旬産地：台南麻豆麻豆文旦は亜熱帯柑橘類のザボンの品種で、清代に福建省から台湾に導入された。初期は、嘉義や宜蘭など地域に植えられた。 1788年以降、台南市安定区へ移植と栽培して、甘みのある文旦ができた。台南麻豆の果樹農家は、高圧壷土を利用して栽培して、数量が急増した。台南麻豆の名物になった。台南麻豆で栽培されているザボンは、台南市安定区のザボンより、柔らかくてジューシーで、「麻豆文旦」と名付けられた。外観は円錐形または洋ナシ形です。品質の一番いいのは、果実の底部が広くて、上部が尖っているのです。皮が薄い黄緑色で、油胞がはっきり見える。皮の厚さは約1〜1.5cmです。果肉の色は薄白、薄黄緑色、薄ピンクでもある。果肉は柔らかくジューシーで、甘さが強い、10〜11度の糖度、少し苦いです。果実には種がない。選ぶときは、皮が水球に包まれているような感じで、重いのがいいです。すぐに食べると、皮の乾燥のが一番美味しいです。ザボンの栄養価は非常に高い。果肉には、たんぱく質、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、ビタミンP、カロチン、カルシウム、リン、鉄、炭水化物、酒石酸、クエン酸などが含まれている。特に、ビタミンCの量はレモンの3倍、リンゴの7倍です。ただし、ある薬が、ザボンと一緒に食べると、体に良くないです。保存方法：室内の涼しい場所に保存してください。長期間保存できる。長期間保存する場合、緑の果実を選んだほうがいいです。

Madou Pomelo Period: End of August to Beginning of September Production Area: Tainan Madou Madou Pomelo is a cultivar of pomelo in the subtropical citrus. It was introduced to Taiwan from Fujian during the Qing Dynasty and planted in Chiayi, Yilan in the beginning period. After 1788, it was transplanted and cultivated in Tainan Anding. The fruit cultivated in Tainan Anding, with a special sweet taste. Later, the fruit farmers in Tainan Madou used high-pressure urn soil to cultivate, and the quantity of cultivated plants increased, which quickly expanded to the whole town and became a famous product in Madou. The pomelo grown in Madou is softer and juicier than the fruit produced in Anding and has a unique flavor. After the agreement of local people, it was named "Madou Wendan", and it has been used as the variety name since then. The appearance is conical or pear-shaped. The best quality of Madou Pomelo, the bottom of the fruit bottom is wide, and the top is pointed. The peel surface is light yellow green with obvious oil cells. The thickness of the peel is about 1-1.5 cm. The flesh is light white, light yellow-green, or light pink. The flesh is soft and juicy, with strong sweetness, Brix degrees can reach 10~11 degrees, slightly bitter. The fruit has no seed. When choosing, you can choose a heavier one, it feels like the skin is wrapped in a water polo, and the skin is delicate and not too rough. If you eat it immediately, you can choose the skin as dry as possible, and the Madou Pomelo at this stage is the most delicious. The nutritional value of pomelo is extremely high. The flesh is rich in protein, vitamins B1, vitamins B2, vitamins C, vitamins P, carotene, calcium, phosphorus, iron, carbohydrates, tartaric acid, citric acid, etc. In particular, the content of vitamin C is three times higher than that of lemons and seven times that of apples. However, some medicines cannot be taken, when eating pomelo, which is harmful to the body. Storage Method: Store in a cool and dry place, it can be stored for a long time. If you want to keep it for a long time before eating, you can choose a greener color.